SUSI DÍAZ: “BUSCO QUE EL CLIENTE PERCIBA SENSACIONES MÁS ALLÁ DEL COMER”
Más allá de la percepción mediática, la chef ilicitana Susi Díaz desplegó su extrema sensibilidad para mostrar que la gastronomía debe integrar una experiencia completa de juegos de sensaciones, texturas y temperaturas. Asimismo, el chef Erlantz…